|
|
Landgangsbrod
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 schijven Deens roggebrood
-30 g boter
-2 th lepels mosterd
-4 slabladeren
-4 plakken leverpastei (elk 50 g)
-4 augurken (in een waaier gesneden)
-200 g Russische salade
-4 plakken Deense kaas
-20 g boter (om in te bakken)
-4 eieren
-4 plakken rauwe ham
-4 sardellenfilets
-kappertjes
Voorbereiding:
-de boterhammen eerst met boter, daarna met mosterd besmeren
Bereidingswijze:
-de slabladeren voor 1:3 op het brood leggen
-leg op elk blad sla een plak leverpastei, gegarneerd met een augurk waaier
-aan de andere kant van het brood (het midden vrij laten)
-de diagonaal doorgesneden plakken kaas erop leggen met wat Russische salade erop
-bak de eieren in de boter
-leg een ei in het midden bovenop een plak ham
-garneer het gebakken ei met de uitgelekte sardellenfilets en kappertjes
|
|
|