|
|
Zandkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
125 gr zelfrijzend bakmeel
60 gr witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
1 msp zout
90 gr koude, harde boter
Voorbereiding:
Zeef bakmeel, vanillesuiker en zout in een kom.
Voeg de boter toe en snijd deze met twee messen in kleine stukjes.
Kneed er met een koele hand een samenhangend deeg van.
Laat het op een koele plaats 15 a 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 175 graden C, of gasstand 3.
Bereidingswijze:
Beboter de bakplaat.
Rol het deeg op een met bakmeel bestoven aanrecht uit tot een plak van 1/2 cm dik.
Steek met een vorm figuurtjes uit het deeg en leg deze met een onderlinge afstand van 2 cm op de bakplaat.
Plaats de bakplaat midden in de voorverwarmde oven.
Bak de zandkoekjes op 175 graden C, of gasstand 3, in circa 20 minuten vervolgens gaar en zandkleurig.
Neem de koekjes van de bakplaat en laat ze platliggend afkoelen.
|
|
|