|
|
Maiskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 ei
- mespuntje zout
- 4 el rijstmeel(toko)
- 2 el bloem
- 1/2-1 el rode currypasta
- 1 el lichte sojasaus
- 2 el fijngesneden koriander
- 140 g maiskorrels
- 1oo g dunne sperziebonen,heel fijn gesneden
- plantaardige frituurolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Klop het ei los met het zout en voeg de andere ingredienten behalve de olie toe en laat het ca. 30 min. rusten.
- Verhit de olie in een wok of koekenpan,druppel een beetje maisbeslag in de olie om te kijken of de olie heet genoeg is:als het naar de oppervlakte komt kan je met frituren beginnen.
- Schep 1 flinke el maisbeslag in de olie en bak 4 koekjes tegelijk.
- Plet de koekjes een beetje met een schuimspaan en keer de koekjes als ze goudbruin zijn.
- Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier.
|
|
|