|
|
Hamgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 gr boter
25 gr bloem
2-1/2 dl bouillon
1 dl koffieroom
100 gr geraspte belegen kaas
zout, peper en nootmuskaat
400 gr ham in vrij dikke repen
2 el peterselie, fijngesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de boter en doe de bloem erbij. Roer dit ca. 1 minuut en giet dan de bouillon en de koffieroom er in gedeelten bij. Voeg nu de helft van de geraspte kaas toe en laat alles 3 minuten zachtjes koken. Voeg zout, peper en nootmuskaat toe naar smaak. Doe de repen ham in een ovenschaal en giet de saus erover. Bestrooi met de de rest van de geraspte kaas en peterselie. Doe de schaal 15 minuten in de voorverwarmde oven op 200 graden. Bak ondertussen de krielaardappeltjes en maak de salade af met een sausje van mayonaise, mosterd, zout, peper en een beetje augurkennat.
|
|
|