|
Broccolisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 lt. kalfs of kippenbouillon 300 gr. broccoli 160 gr. italiaanse kruidenkaas (of boursin) 200 ml. slagroom 175 gram carbonareepjes(spekreepjes) peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de broccoli gaar in de bouillon, voeg boursin toe, pureer met de staafmixer, proef of er peper en zout bij moet, verwarm opnieuw, verdeel de spekreepjes over 4 borden, klop met de staafmixer de slagroom door het broccolimengsel tot een mooi schuimende soep ontstaat. Verdeel de soep over de borden met de spekreepjes, serveer meteen. EET SMAKELIJK
|
|
|