|
|
Cannelloni Met Oesterzwammen En Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr. oesterzwammen, 2 sjalotjes, 3 teentjes knoflook, 1 plak parmaham (ca. 50 gr.), zout, 2 el. (olijf)olie, 400 gr. rundergehakt, 1 thee. italiaanse keukenkruiden, (versgemalen) zwarte peper, 16 cannelloni (Grand′Italia), 1 ei, 2 el. paneermeel, 1 pakje tomato fritosaus (Heinz), 2 el. grof geraspte Parmezaanse kaas (Grozette), 1/2 el. olie om in te vetten
Voorbereiding:
Oesterzwammen met keukenpapier schoonvegen en kleinsnijden. Sjalotjes pellen en snipperen. Knoflook pellen en fijnsnijden. In pan ruim water met zout en 1 el. olie aan de kook brengen. In braadpan rest van de olie verhitten. Gehakt, sjalot, knoflook en oesterzwammen in ca. 5 min. al omschappend bakken. Italiaanse kruiden en hamreepjes erdoor roeren. Op smaak brengen met zout en peper. Helft van cannelloni in kokend water ca. 3 min. koken. Uit pan in vergiet scheppen en onder koud stromend water
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 C of gasovenstand 4. Cannelloni bestrooien met kaas. In midden van oven in ca. 15 min. gaar bakken.
|
|
|