|
|
Rookvlees-schnitzels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 2 varkensschnitzels (flink platgeslagen a 125 gram)
? 4 plakjes rookvlees
? ? doosje smeerkaas
? 1 eetlepel bieslook
? 50 g boter
? 1 ei
? 1 eetlepel bloem
? ? pakje paneermeel
? 1 sinaasappel (in 8 partjes)
? peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg op iedere schnitzel 2 plakjes rookvlees en besmeer het geheel met de smeerkaas. Strooi over de kaas de fijngesneden bieslook. Sla de schnitzels dubbel en druk ze voorzichtig iets aan. Plaats ze 10 minuten in de koelkast. Klop de eieren goed los en voeg er naar smaak peper en zout aan toe. Wentel de schnitzels door de bloem, daarna door de geklopte eieren en vervolgens door de paneermeel. Druk ze daarna zachtjes aan. Klop de overtollige paneermeel eraf. Bak de schnitzels in de uitgebruisde boter zachtjes bruin en gaar in ? 10 minuten.
Garneer ze met de sinaasappelpartjes en een toefje peterselie.
|
|
|