|
|
Italiaanse Scholrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g witte rijst, 300 g scholfilet, 1/2 potje tapenade van zwarte olijven, 2 el olijfolie, 400 g Italiaanse groentemix, 1 blik tomaatblokjes (400 g), 2 el balsamicoazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken. Oven voorverwarmen op 200 graden. Scholfilet bestrooien met peper en besmeren met tapenade. Scholfilet oprollen en vastzetten met prikker. Scholfilet in ovenschaal legggen. In braadpan olie verhitten. Groentemix 3 min. bakken. Tomaatblokjes en azijn toevoegen en ca 1 min. meeverwarmen. Tomatensaus op smaak brengen met zout en peper en over scholfilet schenken. In mmidden van de oven de vis in ca 15 min. gaar laten worden.
|
|
|