|
|
Wijtingrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo wijting filets
1 pepertje (of zwarte peperpoeder)
1 gesnipperde ui
1 stengel bleekselderij in reepjes gesneden
3 el fingehakte peterselie
3 teentjes verse knoflook
3 dl droge witte wijn
1 tl knoflookolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Spoel de wijting af, maak ze droog en wrijf ze in met peper en knoflook.
Rol de wijting op en zet het vast met houten prikkertjes.
Verhit iets water in de wok en voeg de ui en de bleekselderij toe en laat ca 5 minuten op matig uur koken.
Schep de peterselie erdoor, voeg de wijn toe en breng het geheel weer aan de kook.
Leg nu de stukken vis in de wok en doe de deksel erop. Draai het vuur lager en stoof de vis in ca 14 minuten gaar.
|
|
|