Tomatenchutney

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
  • 6 pomodori tomaten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ? theelepel zwart of geel mosterdzaad
  • 30 gram ui, fijngesneden
  • 1 kleine groene chilipeper, fijngesneden, zaadjes eruit
  • 1 theelepel geraspte gemberwortel
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • zout
  • 2 theelepels suiker
  • 3 eetlepels limoensap


Voorbereiding:
Tomaten ontvellen, zaadlijsten eruit hale en tomaten in 4-en snijden.

Bereidingswijze:
Olie verhitten, mosterdzaad toevoegen en onder deksel laten ′poffen′ (zoals popcorn). Als zaad is uitgepoft, ui toevoegen en ongeveer 30 seconden zachtjes bakken. Groene peper, gember en paprikapoeder toevoegen.

Tomaten toevoegen en mengsel aan de kook brengen. Zout, suiker en limoensap erdoor roeren en ′t geheel ongeveer 39 minuten laten stoven tot ongeveer de helft van het vocht is verdampt. De chutney moet dik vloeibaar zijn. Indien te pittig wat extra suiker toevoegen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-12-2021