|
|
Varkensfilets Uit Carolina
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 eetlepels olijfolie
-2 eetlepels appelazijn
-2 th lepels chilipoeder
-1 th lepel: knoflookpoeder; gemalen komijn; mosterdpoeder en 1 th lepel honing
-vers gemalen zwarte peper
-8 plakken varkensfilet van 1/2 cm dik (totaal circa 600 g)
Voorbereiding:
-meng olie, azijn, chilipoeder, knoflookpoeder, komijn, mosterdpoeder, honing en peper in een schaal
-wentel het vlees erdoor en marineer 15 a 20 min op kamertemperatuur
-verhit intussen de grill
Bereidingswijze:
-leg de lapjes op een rooster boven de braadslee
-bewaar de marinade
-rooster het vlees 5 min op 8 cm afstand van de grill
-keren en bestrijken met de marinade
-rooster nog 3 a 4 min tot het gaar is
|
|
|