|
|
Albongidas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 witte boterhammen zonder korst. 1 kg. gehakt. zout en peper. 1 ui klein gesneden. 1 teentje knoflook uit de knijper. 2 eetl. peterselie. 1/2 eetl. munt. klein beetje kaneel. bloem olijfolie. en voor de Saus: 1ui. 1 blikje gepelde tomaten. 1 eetl. olie. 1 thl. suiker.
Voorbereiding:
Week het brood in water, knijp het uit en vermeng met de rest van de ingredienten behalve de bloem en olijfolie. Rol er balletjes van en rol deze door een beetje bloem.
Bereidingswijze:
Bak de gehaktballetjes aan in de olijfolie. Voor de saus nu het uitje glazig bakken en voeg het blik gepelde tomaten toe en de suiker zout en peper. Doe de saus in een ovenvaste schaal en dan de gehaktballetjes in de saus doen. Laat de gehaktballen nog even afgedekt met aluminiumfolie sudderen in de saus.(oven 200graden) zo′n 5 minuten.
|
|
|