Perenbeignets

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
3 tot 4 grote rijpe peren-
sap van 1/2 citroen -
olie om te frituren -
2 eetlepels suiker-
2 theelepels kaneel.
VOOR HET BIERBESLAG:
150 gram bloem-
mespunt zout-
50 gram witte basterdsuiker-
1,5 dl bier-
1/2 eetlepel olie-
2 eieren, gescheiden in dooiers en witten .

Voorbereiding:
Maak eerst het beslag. Roer de bloem, het zout en de suiker in een kom door elkaar. Roer het bier en de olie door het bloemmengsel. Roer er de eierdooiers door en laat het beslag afgedekt 30 minuten rusten. Snijd de gewassen peren in de lengte in 4 plakken en steek er het klokhuis uit. (laat aan een plak zo mogelijk het steeltje zitten). Bedruppel de plakken peer met het citroensap.

Bereidingswijze:
Verhit de frituurolie. Klop kort voor het frituren het eiwit stijf en spatel het door het beslag. Haal de aan een vork geprikte plakken peer een voor een door het beslag en frituur ze met een paar tegelijk aan beide kanten goudbruin in de hete olie. Laat ze op keukenpapier uitlekken

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-04-2021