Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 venkelknollen, alleen de harten, gehakt, 2 courgettes, 1 stengel bleekselderij, twee groene appels, 200 gr Saint-Moret roomkaas of uitgelekte fromage frais, klein bosje verse bieslook, 2/3 takjes verse munt, 2/3 takjes verse koriander, 1/2 theel. chilipoeder, zout, peper, versgeperste sap van 2 limoenen, scheutjes tabasco
Voorbereiding:
Alles op het laatste moment bereiden.
Bereidingswijze:
Hak de groenten en apppels apart. Doe ze in een slakom en schep er losjes de roomkaas door. Knip de verse bieslook, munt en koriander met een schaar boven het groentemengsel, strooi er dan wat peper, zout en chilipoeder over. Schep er het limoensap en tabasco naar smaak door, de salade moet vrij pikant zijn.
|
|