|
|
Chocoladetoffee
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Melkchocolade, 2 eieren , 4 suikerlepels
suiker en slagroom.
Voorbereiding:
Smelt 2 stukken chocolade( ongv 200 gr ), (bijv sint letters) in een glazen schaal in de magnetron, daarna op een pan met kokend water zetten.
Bereidingswijze:
Je laat de chocolade op de pan staan, scheid van 2 eiren de eiwit en eigeel doe bij beide 2 suikerlepels suiker bij en kloppen totdat het eiwit stijf is, het eigeel blijven kloppen totdat het een lichte gele (soort) room is. doe eerst het eiwit bij de chocolade ( terwijl het nog op de pan staat) mengen, daarna het eigeel erbij en de komende 2min blijven roeren.
haal de schaal van het vuur.... en verdeel de chocolade over 2 kommetjes en zet ze de komende anderhalf uur in de ijskast om het wat dikker te laten worden daarna haal je de kommetjes uit de ijskast en pakt 2 / 3 champagne glazen...je schept een beetje chocolade in het champagne glas tot de helft en schep een laagje slagroom in het glas dan doe je nog een laag choco erop en als laatste nog een laag slagroom tot aan de rand van het glas( dit moet later nog een beetje bijgevuld moeten worden want het zakt in) nu doe je de glazen in de diepvries en als het bevroren is...Smullen maar !!
|
|
|