|
|
Orechiette Met Doperwten.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300-400 gram orechiette ( of andere kleine pasta ),
Zout, peper,
1 fijngesneden kleine ui,
100-125 gram in reepjes gesneden rauwe ham,
30 gram boter,
300 gram diepvriesdoperwten,
2-2 ? dl slagroom,
50 gram versgeraspte parmezaanse kaas,
2-3 eetlepels fijngesneden peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de orechiette beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de ui en de rauwe ham circa 6 minuten in de boter. Roer de doperwtjes erdoor en wat zout en peper en verwarm alles 2-3 minuten. Schenk de slagroom erbij en verwarm de saus op zacht vuur tot hij een goede dikte heeft. Roer de saus samen met de parmezaanse kaas en de peterselie door de pasta.
Bereidingstijd ca 20 minuten.
|
|
|