|
|
Ananasbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Annanas uit blik (450 gram), Slagroom 1/4 liter, 4 blaadjes gelatine (wit), 2 eieren, suiker naar behoefte.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gelatine weken in ruim koud water. Het sap van de annanas verwarmen (niet koken). De geweekte gelatine smelten in het sap en het sap laten afkoelen.
Annanas eventueel kleiner snijden en bij het afgekoelde sap doen en omscheppen (niet roeren). De eieren scheiden (alleen het eiwit heb je nodig). Het eiwit goed stijf kloppen. De slagroom met de suiker goed stijf kloppen. Eerst het eiwit toevoegen aan het sapmengsel daarna de slagroom. Alles goed omschepppen niet roeren.
Koud laten worden in de koelkast.
|
|
|