|
|
Charcutiere Saus.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sjalotten,
35 cl droge witte wijn,
1 eetlepel tomatenpuree,
1 eetlepel mosterd,
6 augurkjes op azijn,
1 eetlepel gehakte peterselie,
50 g boter,
peper,
zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de gehakte sjalotten in de boter, leng aan met de witte wijn, voeg peper en zout, mosterd en tomatenpuree toe.
Meng, breng aan de kook en laat tot de helft indikken op een hevig vuur.
Net voor het opdienen de saus opwarmen, de in schijfjes gesneden augurkjes en de peterselie toevoegen.
|
|
|