|
|
Kruidenomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 Eieren
4 Theelepeltjes Lichte Sojasaus
Zout en Peper naar smaak
3 Theelepeltjes Sesam of Plantaardige Olie
1 Eetlepel Verse Korianderblaadjes(GROFGEHAKT)
2 Eetlepels Bosuitjes( Gesnipperd)
1 Eetlepel Rode Paprika (Fijngehakt)
1 Eetlepel chilipeper (Fijngehakt)
Voorbereiding:
Snijd alle groente in kleine stukjes
En kluts de eieren en de peper en zout toevoegen en de sojasaus.
Bereidingswijze:
De olie in de koekenpan met anti-aanbaklaag op een middelgroot vuur verhitten.
De Koriander, de Bosuitjes en de paprika, en de chilipeper toevoegen en ongeveer 1 min. Roerbakken.
Het vuur nu wat hoger draaien en de geklutste eieren over de groenten gieten.
Zonder te roeren ongeveer 1? min bakken tot de onderkant gestold is.
Draai het vuur nu laag en nog een keer 1? min heel zachtjes bakken.
Snijd nu voorzichtig zonder de pan te beschadigen d eOmelet in 4 stukken en keer die in de pan zodat ook de andere kant even kan garen.
Als hij mooi goudbruin is dan is hij wel gaar, en klaar.
|
|
|