|
|
Zandtaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g basterdsuiker
200 g boter
300 g bloem
vanillezaadjes of geraspte citroenschil
iets zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de bloem met het zout en de vanillezaadjes of geraspte citroenschil in een kom. Voeg de boter toe en snijd deze in kleine stukjes door de bloem. Voeg dan de fijngewreven basterdsuiker toe en kneed nu alles met een koele hand tot een samenhangenden bal. Doe de bewerkong zoo vlug mogelijk, daar de boter anders te week wordt. Verdeel nu het deeg in kleine gedeelten over de goed beboterde zandtaartvormpjes. Druk het deeg met den duim stevig aan. Zet de vormpjes in een kouden oven (middenin). Bak ze lichtbruin en gaar (ongeveer 20 minuten bij onder- en bovenwarmte vol ingeschakeld) en laat de taartjes nog ongeveer 15 minuten in den uitgeschakelden oven staan. Haal na het bakken de taartjes uit de vormpjes. Laat ze bekoelen en bestrooi ze desverkiezend met gezeefde poedersuiker.
|
|
|