Ossestaartsoep

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 1 L bouillon

  • ? ossestaart

  • 60 gr boter

  • 1 uitje

  • stukje Spaansche peper

  • 20 gr bloem

  • 1 eetlepel soja

  • 20 gr Maizena Duryea.


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Laat de gewasschen stukken ossestaart in de boetr bruin braden, voeg ze dan bij den bouillon, waarin ook de Spaansche peper is gedaan en laat ze daarin ongeveer 2 uur zachtjes koken.
    Fruit in de overgebleven bruine boter de gesnipperde ui en de bloem donkerbruin en voeg dit mengsel ook bij de kokende soep.
    Zeef de soep, bind ze met de Maizena, die met wat koud water is aangemengd en laat er een gedeelte van het ossestaart- vleesch, in nette blokjes gesneden, in warm worden.
    Maak ten slotte de soep nog af met de soja en voeg als het noodig is, nog wat cayennepeper toe.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 05-08-2020