|
|
Bademli Ekmek Ezmesi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g witbrood
1 glas melk
200 g amandelen
2 teentjes knoflook
1 tl zout
sap van 2 citroenen
1 kopje olijfolie
zout en peper
klein beetje suiker
2 el gehakte citroenmelisse
2 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De korsten van het brood snijden, het brood in een kom doen en in de melk laten weken.
Daarna het brood met de gepelde amandelen, de geperste teentjes knoflook, het citroensap en het zout met de staafmixer tot een pasta kloppen.
De olijfolie druppelsgewijs door de pasta roeren.
De pasta op smaak brengen met peper, zout en suiker.
Voor het serveren de citroenmelisse en de peterselie erdoor scheppen en het geheel garneren.
|
|
|