|
|
Pure Chocoladeijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 300 ml. volle melk
* 50 gram donkere bastardsuiker
* 30 gram cacaopoeder, gezeefd
* 100 gram pure chocolade, in kleine stukjes gebroken
* 150 ml. slagroom
* verse munt om mee te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereidingstijd: 10 minuten maken, 20 minuten afkoelen, 4 uur invriezen
Kooktijd: 5 minuten
Calorieeen 377
vet 25 gram
Doe de melk en de suiker in een steelpan en breng het aan de kook. Roer er dan snel de cacao door en voeg de stukjes chocola toe. Haal van het vuur en roer tot de chocola is gesmolten. Laat 20 minuten afkoelen
Klop de slagroom tot er zachte pieken ontstaan. Spatel door het warme chocolademengsel en roer voorzichtig tot het geheel grondig is vermengd. Doe over in een diepvriesbakje en vries 4 uur in of tot het ijs stevig is. Klop het mengsel elk uur door.
Serveer in bolletjes en garneer met de muntblaadjes.
|
|
|