|
|
Pompoen-ijs.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram pompoenvruchtvlees-
125 gram suiker-
300 ml volle melk-
een paar druppeltjes vanille essentie-
7 amaretto-koekjes-
3 eetlepels marsala (drank).
Voorbereiding:
Snijdt het pompoenvruchtvlees in kleine stukjes en kook ze in de melk totdat ze zacht en gaar zijn en roer de blokjes goed om zodat ze niet aanbakken.
Bereidingswijze:
Voeg de vanille-essentie bij de pompoenblokjes en kook nog enkele minuten in de melk.Laat het geheel afkoelen en voeg als laatste de verkruimelde amarettokoekjes en de marsala toe. Meng alles goed door elkaar. Doe de pompoencreme in een kom en plaats die in de vriezer. Roer het mengsel af en toe door elkaar als het op het punt staat om te bevriezen. Schenk de creme dan in een metalen vorm en laat nog ongeveer 6 uur in de vriezer opstijven.
|
|
|