|
|
Tandoorikip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 stukken kip (dijen of enkele filets)
1/4 liter volle yoghurt
1 theelepel garam masala
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 1/2 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel kurkuma
1 theelepel gemalen koriander
1 eetlepel citroensap
1 theelepel zout
2 eetlepel maïsolie
Voor de garnering:
slabladeren
limoen
tomaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de stukken kip, spoel ze af en dep ze met keukenpapier droog.
Snijd elk stuk kip op 2 plaatsen in, leg ze in een schaal en zet die apart.
Vermeng de yoghurt met de garam masala, gember, knoflook, chilipoeder, kurkuma, gemalen koriander, het citroensap, het zout en de olie en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Bedek de kip met dit kruidenmengsel en laat tenminste 3 uur marineren.
Verwarm de oven voor op 240 °C en braad de kip in 45-60 minuten gaar.
Neem de kip uit de oven en garneer met slabladeren, schijfjes limoen en plakjes tomaat.
|
|
|