|
|
Spitsringen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
75 gram boter of margarine*150 gram bloem*25 gram suiker*1 zakje vanillesuiker*5 eieren*1 theelepel bakpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boter of margarine met ? liter water aan de kook brengen en laten smelten. Van het vbuur af ineens alle bloem erbij roeren, met de mixere, tot een glad geheel. Dit al roerend 1 minuut verhitten, tot het van de bodem van de pan los laat.
Van het vuur af de suiker, de vanillesuiker enb een voor een de ieren toevoegen. Het deeg steeds glad roeren, tot het licht van kleur is, glanst en in dikke punten van de garde loopt. Dan geen ei meer toevoegen. Tot slot het bakpoeder erbij roeren. Het deeg in een spuitzak met grof stervormig mondje scheppen. Vetvrij bakpapier in stukjes van 10 bij 10 cm knippen en invetten. Hierop een deegring met een doorsnee van 6 cm spuiten. De papiertjes een voor een in heet frituurvet of olie, 180 graden dopen, tot de ring loslaat. De papiertjes kunt u voor meer ringen gebruiken. De spritsringen goudbruin bakken, uit het vet halen en op grauw keukenpapier uit laten lekken. Af laten koelen.
|
|
|