|
|
Kerriekrieltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 EETLEPELS GEKLAARDE OF BAKBOTER
1 KG KRIELTJES, GESCHILD
1 UI, FIJNGESNEDEN
4 TEENTJES KNOFLOOK, FIJNGESNEDEN
1 THEELEPEL GERASPTE GEMBERWORTEL
1 RODE SPAANSE PEPER, FIJNGESNEDM
1 EETLEPEL MILDE KERRIE
1 THEELEPEL GEMALEN KORIANDER
1 THEELEPEL ZOUT
2 DL GRIEKSE YOGHURT
1 EETLEPEL FIJNGESNEDEN KORIANDER
Voorbereiding:
VERWARM DE OVEN VOOR OP 220 C.
Bereidingswijze:
VERHIT DE BOTER IN DE KOEKENPAN. BAK DE KRIELTJES OP HOOG VUUR RONDOM
BRUIN, NEEM ZE UIT DE PAN EN DOE ZE OVER IN EEN OVENSCHAAL.
FRUIT DE UI, KNOFLOOK, GEMBER EN PEPER IN DE ACHTERGEBLEVEN BOTER OP NIET
TE HOOG VUUR ONGEVEER 3 MINUTEN TOT DE GEUR VRIJKOMT.
ROER DE KERRIE, KORIANDER, ZOUT EN YOGHURT ERDOOR, VERDUN HET MENGSEL MET
EEN SCHEUT WATER EN GIET HET OVER DE AARDAPPELEN IN DE SCHAAL.
ZET DE SCHAAL IN DE OVEN EN LAAT DE KRIELTJES IN ONGEVEER 25 MINUTEN GAAR
WORDEN.
BESTROOI DE KRIELTJES VOOR HET OPDIENEN MET KORIANDER.
..
|
|
|