|
|
Dumkes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 g bloem, 150 g boter, 125 g bruine suiker, 2 eieren, 1 tl gemberpoeder, 1 tl kaneel, 1 el anijszaad, 75 g gehakte hazelnoten, zout
Voorbereiding:
Doe de bloem en de boter in een kom. Snijd de boter met 2 messen klein in de bloem. Voeg alle overige ingredienten tot en kneed tot een soepele bal is ontstaan.
Rol het deeg uit tot een rechthoekige vrij dikke lap en snijd er reepjes van, 2 cm breed en 5 cm lang.
Bereidingswijze:
Leg de reepjes op een beboterd bakblik, plaats het midden in een vrij warme oven (175-200 graden) en bak de koekjes in ca 30 min lichtbruin en gaar.
Neem het bakblik uit de oven en druk met de duim even op ieder koekjes.
|
|
|