|
Bulghur-kikkererwtensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Joodse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 75 g bulgur
60 cl olijfolie (extra vierge)
0.6 dl citroensap
peper
zout
6 lente-uitjes
285 g kikkererwten
2 eetlepels peterselie (fijngehakt)
75 g wortelen (geraspt)
Voorbereiding: Week de bulghur volgens de gebruiksaanwijzing op het pak, giet hem af en druk er zoveel mogelijk vocht uit.
Bereidingswijze: Klop de olie, het citroensap, zout en peper door elkaar en roer het door de bulghur.
Schenk het mengsel in een glazen schaal, leg de lente-uitjes erop en dan de kikkererwten, de peterselie en de wortel. Laat de salade een tijdje rusten.
|
|
|