|
Kruidenvinaigrette
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor ca. 250 gr:
1 sjalot
125 ml groentebouillon
2 eetlepels rode-wijnazijn
1 mespunt knoflooksnippers
1 mespunt scherpe mosterd
3 eetlepels olijfolie
zout
peper uit de molen
1 snufje suiker
telkens 1 eetlepel gesneden peterselie, basilicum en kervel
Voorbereiding: Schil de sjalot en snijd ze in fijne blokjes.
Roer de bouillon, de azijn, de knoflook, de mosterd en de olijfolie door elkaar, en maak het geheel op smaak af met zout, peper en suiker.
Bereidingswijze: Meng er tenslotte de kruiden door.
|
|
|