|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
2 dl koude sterke espresso koffie
3 eetlepels koffielikeur of cognac
500 gr vanilekwark
1 pak lange vingers
1/4 l slagroom
2 eetlepels poedersuiker
cacaopoeder of chocoquick
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer 3/4 deciliter koffie en 1 eetlepel koffielkeur of congnac door de vanillekwark. Leg de helft van de lange vingers in een schaal. Besprenkel ze met 1 eetlepel likeur en de helft van de overgebleven koffie. Laat dit even staan tot de lange vingers het vocht hebben opgezogen.
Klop intussen de slagroom stijf met de poedersuiker. Strijk de helft van het kwarkmengsel over de lange vingers uit. Verdeel hierover de helft van de slagroom. Leg hierop de rest van de lange vingers. Sprenkel er 1 eetlepel likeur en de rest ven het kwarkmengsel en de slagroom erover uit. Laat de tiramsu minstens 4 uur in de koelkast opstijven ( tiramisu wordt nog lekkerder als u hem de dag van tevoren al maakt).
Bestrooi de tiramisu vlak voor het opdienen met cacaopoeder of chocoquck.
|
|
|