|
|
Gehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- Mager rundvlees (tartaar kan ook)
- ui
- knoflook
- ei
- oud brood of paneermeel
- tomatenpuree
- tijm
- zout
- peper
- suiker
- honing
- laurierblad
Voorbereiding:
Snipper ui en knoflook.
Bereidingswijze:
- Meng het ei, brood/paneermeel en gehakt goed door elkaar.
- Voeg ui en knoflook toe en meng goed door elkaar.
- Voeg tomatenpuree en wat suiker toe (suiker is om de ietwat sterke smaak van tomatenpuree te verzachten) en meng ook dit goed door het gehaktmengsel.
- Voeg tijm toe (lekker veel) en anders kruiden / specerijen naar eigen smaak (bijv. laos, ketoembar, currypoeder, paprikapoeder).
- Meng ook peper en zout door het gehaktmengsel.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en leg een aantal laurierblaadjes bovenop het gehakt.
- Dek af met aluminiumfolie of deksel.
- Bak het gehakt in de over op ca. 180 - 200?C in ongeveer 30-45 minuten gaar (hangt af van de hoeveelheid gehakt).
- Strijk een kwartier voor het einde van de baktijd wat honing over het gehakt en laat de folie of deksel van de schaal, zo kan het gehakt iets bruinen.
|
|
|