|
|
Bonbons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
(voor 20 stuks)
- 50 g rozijnen
- 50 g gekonfijte kersen
- 1 scheutje kirsch
- 75 g pure chocolade
- 25 g gehakte noten
- 25 g poedersuiker
- Voor de afwerking: poedersuiker of pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de rozijnen en kersen klein en besprenkel met kirsch. Laat 15 min. intrekken.
Smelt de chocolade au bain-marie. Meng de gehakte noten, de poedersuiker, de rozijnen en de kersen erdoor. Laat 15 min. opstijven in de koelkast.
Haal met een koffielepel een portie van het beslag en draai met koude handen tot een balletje. Haal door de poedersuiker.
Laat de bonbons op kamertemperatuur drogen.
Deze bonbons kunnen ook bedekt worden met chocolade: stop de balletjes even in de diepvriezer nadat ze door de poedersuiker zijn gehaald. Steek ze op een houten prikker en dompel ze in gesmolten chocolade. Laat drogen.
|
|
|