|
Preirolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 12 dunne preien, zout, 60 gr. boter, 60 gr. bloem, 6 dl melk of melk en preivocht, peper, paprikapoeder, worcestershiresauce, 200 gr. geraspte kaas, 12 plakjes ham.
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Maak de prei schoon. Snijd ze in rolletjes van gelijke lengte en was ze goed.
Kook de prei gedurende 10 min. in water met zout en laat ze daarna goed uitlekken.
Smelt de boter, voeg de bloem toe en vervolgens beetje voor beetje het vocht, tot een gladgebonden saus is ontstaan. Doe er de kruiden en driekwart van de kaas bij.
Rol de prei in de plakjes ham en leg deze in een beboterde ovenschaal.
Giet de kaassaus over de preirolletjes en strooi er de rest van de kaas over. Zet de schotel ongeveer 30 min. in een op 200 graden voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten en goudkleurig is.
|
|
|