|
|
Mexicaanse Maaltijdsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blik rode kidneybonen.(370ml.)
1 blik mais(330 gram)
400 grm malse bieflappen.
1 zakje mix dipsaus taco(duyvis)
8 eetl. olijfolie.
2 1/2 eetl. (balsamico)azijn.
2 theel. fijne mosterd.
3 theel. suiker.
1 zakje frisee slamelange.(200 gr.)
zak chili chips(150 gr. Santa Maria Tex Mex)
Voorbereiding:
Laat de kidneybonen en de maiskorrels uitlekken.
Snijd de biefstukken in reepjes.
Bereidingswijze:
Meng het vlees met de mix dipsaus taco en 4 eetl.olijfolie.
Klop een dressing van azijn,mosterd,suiker en 2 eetl. olijfolie.
Schep de dressing door de kidneybonen en de maiskorrels.
Verhit de rset van de olijfolie in een koekenpan.
Roerbak het vlees in ca. 5 min.gaar.
Maak op de borden een bedje van slanelange en verdeel de bonensalade en het vlees erover.
Garneer de Mexicaanse maaltijdsalade met de chips.
|
|
|