Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels olijfolie,
400 gram kipfilet in reepjes,
2 uien, gesnipperd,
4 tenen knoflook, in plakjes,
250 gram champignons, in plakjes,
1 eetlepel bloem,
? Eetlepel zoet paprikapoeder,
1 blik tomatenblokjes,
1 flinke eetlepel tomatenpuree,
? Eetlepel suiker,
2 eetlepels peterselie, gehakt, om te garneren,
125 ml demi creme frache of Griekse yoghurt,
Zout en zwarte peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak de reepjes kip snel om en om bruin (ze hoeven niet gaat te zijn). Bak de ui, knoflook en champignons 2-3 minuten mee op hoog vuur. Bestrooi met bloem en paprikapoeder. Doe er de tomatenblokjes, de tomatenpuree, de suiker en 50 ml water bij. Laat alles op laag vuur met het deksel op de pan 15 minuten zachtjes pruttelen. Garneer met de peterselie en serveer met een schep creme fraiche of yoghurt. U kunt hierbij witte rijst eten.
Bereidingstijd circa 30 minuten.
Bevat per persoon 375 calorieen zonder rijst.
|
|