Mango-andijvie-katenspek-gehakttaart

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
Deeg: half pak koopmans witbroodmix; 1 el boter; water

Vulling: 1 ui; 1 tl laos; 1 tl gemberpoeder; 3 el ketjap asin; blikje tomatenpuree; 1 el sherry; 1 el bruine basterdsuiker; zout; 1 tl sambal oelek; 500 gram rundergehakt

Tweede vulling: kleine mango; stukje katenspek van 100 gram; 2 el azijn; 1 el gembersiroop; 300 gram gesneden andijvie

Boter om in te vetten

Voorbereiding:
Maak het deeg en laat het rijzen; bekleed de binnenkant van de springvorm met deeg; meng de ingredienten voor de gehaktvulling en doe het in de vorm; bak de taart 40 minuten in de voorverwarmde oven.
Schil de mango en snijd hem in stukjes. Snijd het spek in plakjes en in stukjes. Was en hak de andijvie.

Bereidingswijze:
Haal de taart uit de oven en laat hem rustig staan. Je kunt nu een afgietmanoeuvre uitvoeren, hier wordt de taart wat magerder van.
Bak het katenspek tot het naar wens gebakken is, het is in principe al gaar. Haal het uit de pan en laat het vet daarin achter. Voeg azijn en gembersiroop toe aan het vet en roerbak de andijvie hard tot hij geslonken is maar niet snottig. Doe de andijvie op de taart, en verdeel dan de mango en het spek er over.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024