|
|
Hollandse Plaattaart Met Uien En Komijnekaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
8-10 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
40 g boter of margarine
ong 600 g uien, in dunne ringen
zout, peper
150 g ontbijtspek, in reepjes
200 g komijnekaas, grof geraspt
3 eieren
2,5 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit ter grootte van de bakplaat. Bekleed de bakplaat met het deeg, druk de randen iets omhoog. Prik de deegbodem met een vork regelmatig in en zet het deeg tot gebruik op een koele plaats
2. Verhit de boter en bak hierin de uien ong 20 min. op zacht vuur tot ze zacht, maar niet bruin zijn.Voeg zout en peper toe en laat de uien iets afkoelen
3. Bak intussen het ontbijtspek in een droge koekenpan krokant. Verwarm de oven voor op 200 graden
4. Verdeel de uien over de taartbodem en strooi er 125 g kaas en de reepjes spek over
5. Klop de eieren los met de slagroom, zout en peper en schenk dit mengsel over de vulling op de taart . Bak de taart in ong 45 min. gaar en lichtbruin in het midden van de oven. Strooi 20 min. voor het einde van de baktijd nog 75 g kaas over de taart.
|
|
|