|
|
Spinaziestrudel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 vellen filodeeg; 300 g ontdooide, uitgelekte bladspinazie; 1 kleine gesnipperde ui; 1 gesnipperd teentje knoflook; 2 el olijfolie; 2 el gehakte koriander; 100 g fetakaas in blokjes; zout; peper; 1 ei; boter
Voorbereiding:
Laat het deeg ontdooien (zie aanwijzingen op de verpakking). Verwarm de oven voor op 200 graden, stand 4.
Bereidingswijze:
Fruit de ui en knoflook in de olie glazig. Schep de spinazie erdoor en fruit enkele minuten mee. Schep de koriander, de feta, zout, peper en het losgeklopte ei erdoor en laat afkoelen. Leg op een schone theedoek een velletje deeg. Bestrijk dat met boter, leg daarop weer een velletje deeg enzovoort. Leg de spinazie erop en rol het deeg met behulp van de theedoek luchtig op. Beleg een bakplaat met bakpapier en leg de rol er met de naad naar beneden op. Druk de randen aan en bestrijk de bovenkant met boter. Bak de strudel in circa 40 minuten gaar en goudbruin.
|
|
|