|
Tzatziki
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 komkommer
1 beker Griekse/Bulgaarse yoghurt (+/- 350ml.)
3 a 4 teentjes knoflook (hoeveelheid naar smaak)
verse muntblaadjes (hoeveelheid naar smaak)
wat peper
zout
Voorbereiding: Schil de komkommer en rasp deze grof.
Doe dit in een vergiet en strooi er flink wat zout over (zodat het vocht opgenomen wordt).Laat dit 10-20 minuten staan. Druk er af en toe keukenpapier op om het vocht op te nemen.
Maak ondertussen de knoflook schoon en was de muntblaadjes. Snijd de knoflook zeer fijn en snijd de muntblaadjes fijn.
Bereidingswijze: Doe alles in een kom (komkommer, knoflook, muntblaadjes, yoghurt)en roer het dor elkaar. Voeg op het eind peper naar smaak toe.
|
|
|