|
|
Clafoutis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr.donkere kersen,4 el.bloem,8 el.suiker
snufje zout,3 eieren,3 dl.melk,poedersuiker,
boter
Voorbereiding:
Was de kersen,haal de steeltjes eraf en laat ze goed uitlekken.Vermeng de bloem met de suiker en het zout in een kom.Splits 1 ei en
klop het eiwit stijf.roer de andere eieren en
de eidooier door de bloemmengsel. Roer er een beetje bij beetje de melk door en laat het deeg 5 min.toegedekt staan.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor,Beboter een ovenschaal en doe de kersen erin.Schep het eiwitschuim
door het deeg en schep het over de kersen.Bak de souffle ca 45 min.op de tweede
richel van onderaf.Geef hem warm of koud
Bestuif hem voor het serveren met een dikke laag poedersuiker.
|
|
|