|
|
Driekleuren-wintersalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 g veldsla; 1 kropje rode sla van Verona (rode cichoreivarieteit) 1 stronk witloof; 1 teentje knoflook indien gewenst; 2 el vinaigrettesaus
Voorbereiding:
Vinaigrettesaus (basisrecept: +- 8 eetlepels; 2 el = 100 Kcal)
kleine fijngesnipperde ui; 1 kl mosterd; 2 el citroensap (of azijn); 3 el olie; 2 el water; peper (en zout)
Meng juist voor het opdienen de ingredienten ondereen en klop de saus dik gedurende minstens 2 min.
Bereidingswijze:
Snijd de schoongemaakte sla en het witloof in fijne reepjes. Wrijf -indien gewenst- de slakom in met het knoflookteentje. Schik in de slakom rondom tot randhoogte eerst de veldsla, dan de repjes rode sla en in het midden het fijngesneden witloof.
|
|
|