Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten: 1 braadhaantje, 1 grote ui, 1 groene spaanse peper, 4 teentjes knoflook, 3 theel. tomatenpuree, 2 theel. cayennepeper, 2 theel. kerriepoeder, 1/2 theel. komijnpoeder, 1/4 theel koenjitpoeder, 1/2 kopje yoghurt, enkele laurierblaadjes, klein stukje gember(fijngesneden), olie of magarine, sap van 1 citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de ui en 2 teentjes knoflook fijn en bak ze bruin in hete olie. snij het haantje in kleine stukjes en voeg deze samen met de knoflook, het citroensap, de cayennepeper, het komijnpoeder, het koenjitpoeder, de laurierbladeren en de kerriepoeder toe.laat alles ongeveer 5 minuten bakken en voeg er dan een half kopje water, de tomatenpuree, de fijngesneden gember en de spaanse peper(in stukjes) bij.
als het vlees half gaar is voegt men de yoghurt toe en laat je het gerecht op een lage vlam ongeveer 20 minuten sudderen.eventueel wat zout naar smaak toevoegen.
|
|