|
|
Braadworst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote boerebraadworsten
1 fles bruin Leffe Abdijbier 75 cl
1 grote ui
1 mooie prei
3 teentjes knoflook
verse gesnipperde peterselie, 1 laurierblaadje
1 sneetje peperkoek
boter
1 dl room
cayennepeper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt wat boter in een ruime pan en bak daarin de worsten kort aan. Strooi er de fijngesneden ui, prei, peterselie, knoflook en het laurierblaadje aan toe en overgiet met Leffe Abdijbier tot alles onder staat. Breng aan de kook en voeg nog een in blokjes gesneden sneetje peperkoek aan toe, kruidt met cayennepaper en zout. Doe het deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje zo′n 30 min. sudderen. De laatste 5 minuten draait U het vuur hoger en doe het deksel van de pan om alzo een mooiere en dikkere saus te verkrijgen, werk af met de room.
|
|
|