|
|
Banketbakkersroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 l. melk
1 vanillestokje
4 eierdooiers
125 gr. fijne suiker
4 eetl maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de melk met het vanillestokje aan de kook, Draai het vuur laag en laat het 2-3 min. sudderen. Klop de eierdooiers en de suiker totdat het mengsel schuimig en citroenkleurig is.Voeg de maizena toe en roer dit er goed door.Haal het vanillestokje uit de melk en bewaar het.Giet de warme melk langzaam in het eierdooiermengsel, onder voortdurend roeren. Giet daarna alles terug in het sauspannetje. Blijf de room op middelhoog vuur roeren, net zolang tot het dik begint te worden. Haal het pannetje van het vuur zodra de room begint te koken en laat het afkoelen.
|
|
|