|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram mascarpone
1,25 dl espresso
4 eierdooiers
2 eiwitten
100 gram poedersuiker
2 cl amaretto
200 gr boudoirs
3 soeplepels cacaopoeder
Voorbereiding:
Schik de koekjes en besprenkel ze met koffie.
Maak een beslag van de eierdooiers, suiker en likeur.
Voeg voorzichtig mascarpone toe.
Klop eiwit stijf en meng dit voorzichtig door het beslag.
Bereidingswijze:
Leg drie lagen koekjes in de vorm met daarop telkens een dikke laag creme.
Plaats de tiramisu 2 tot 4 uur in de ijskast.
Bestrooi met cacaopoeder.
|
|
|