|
|
Franse Gegrilde Karbonade Met Provencaalse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 4 schouderkarbonade (doorregen, a 125 g)
? 2 teentjes knoflook
? 1 eetlepel peperkorrels (gekneusd)
? 1 eetlepel Provencaalse kruiden
? 1 eetlepel witte wijnazijn
? 3 eetlepels olijfolie
? snufje zout
Voorbereiding:
1. Roer in een kom de knoflook, peperkorrels, Provencaalse kruiden, azijn en olijfolie tot een marinade.
2. Schep de karbonades door de marinade en laat het vlees afgedekt 1 uur in de koelkast marineren.
3. Neem de karbonades ca.15 minuten voor gebruik uit de koelkast, zodat het vlees op temperatuur kan komen.
Bereidingswijze:
Grill het vlees op de BBQ aan beide zijden goudbruin en gaar in ca. 15 minuten. Breng de karbonades op smaak met zout.
|
|
|