Eieren Met Ham En Gesmolten Kaas

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 75 g champignons
  • 90 g boter
  • 4 dikke plakken ham
  • 4 dikke plakken brood

  • 4 eieren en zout

    Voor het kaasmengel
  • 30 g boter
  • 15 g bloem
  • 2 tl mosterd
  • 1 eierdooier
  • 6 el vocht, hetzij melk of half melk, half bier
  • 1 a 2 tl worcestersaus
  • 150 g goed te smelten kaas gruyere of goudse......


    Voor de garnering:

  • peter

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Snijd de champignons in plakjes en bak ze in 2/3 van de boter.
    Doe als de champignons bijna gaar zijn, de ham in de pan om goed warm te worden.

    Rooster het brood en besmeer het met boter.
    Breek de eieren in kopjes en laat de inhoud in een pan met kokend water en zout zakken.
    Pocheer de eieren.
    Het water moet aan de kook blijven. Houd ook het water in beweging,
    zodat ze mooi van vorm worden.

    Maak de boter warm, roer de bloem en de andere ingredienten behalve de kaas erdoor en
    maak een gladde gebonden saus.
    Roer de geraspte kaas erdoor en laat het mengsel niet meer
    aan de kook komen als de kaas volledig is gesmolten.



    Let het grootste deel van de champignons op de toast, leg hierop de plakken ham, vervolgens de
    goed uitgelekte eieren en giet het kaasmengsel er overheen.

    Garneer met de rest van de champignons en de peterselie.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 11-04-2021