|
|
Endibias
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 struikjes witlof
3 peren
50 gram gepelde noten
100 gram roquefortkaas
250 gram slagroom
1 citroen
zout en peper
blaadjes munt en sprietje bieslook voor de decoratie
Voorbereiding:
Haal de struikjes witlof uit elkaar en maak ze goed schoon.
schil de peren en snijd ze in kleine dobbelsteentjes,druppel er wat citroensap op i.v.m. verkleuren
Bereidingswijze:
Roer met de mixer de kaas en de slagroom goed door elkaar, en doe er wat druppels citroensap, zout en peper door.
leg op een schaal de witlof blaadjes in de vorm van een ster en doe op elk blaadje wat stukjes peer en daarop de kaassaus met de grofgehakte noten
versier met de munt en bieslook
|
|
|