|
|
Italiaanse Spaghetti Met Ansjovis-pestosaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 450 gram spaghetti
- 60 gram pestosaus
- 0,9 dl olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- 60 gr ansjovisfilet
- 2 el verse oregano, fijngehakt
- 90 gram geraspte Parmezaanse kaas plus extra om erbij te serveren
- zout en peper
- 2 takjes verse oregano om te garneren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Verarm 1 el van de olie in een kleine pan. Fruit het knoflook 3 minuten
- Voeg de ansjovis toe en bak ze mee tot ze zij opgelost.
- Breng in een pan wayter met zout aan de kook. Kook hierin de spaghetti met de rest van de olijfolie.
- Voeg aan het ansjovismengsel de pestosaus, de verse oregano en zout en peper toe.
- Giet de spaghetti af en schep hem op een warme schaal. Schenk de pestosaus erover en bestrooi de pasta met de Parmezaanse kaas, Garneer met de takjes oregano en serveer er eventueel wat extra kaas bij.
|
|
|